Käsegruppe nach dt. KäseV KäsezubereitungWassergehalt in der fettfreien Käsemasse (%) 56Fett in Trockenmasse % 48% mindestensFettstufe Milchart Kuhmilch (100%) Wärmebehandlung der Milch PasteurisierungWärmebehandlung des Endprodukts NeinEigenschaft der Rinde Rinde zum Verzehr geeignetLabsorte TierischSensorische EigenschaftenReifezeit mindestens 5 MonateTeig hell elfenbeinfarbenTextur kompakt-zartschmelzendGeschmack vollmundig-feine TrüffelnoteVeredelung mit Trüffel verfeinertOberfläche Naturrinde, rau, festLand / Region Italien / Lombardei
6,99 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Cravanzina 100g
Käsegruppe nach dt. KäseV WeichkäseWassergehalt in der fettfreien Käsemasse (%) 67Fett in Trockenmasse % 55% mindestensFettstufe Milchart Kuhmilch (86%), Schafmilch (14%) Wärmebehandlung der Milch PasteurisierungWärmebehandlung des Endprodukts NeinEigenschaft der Rinde Rinde zum Verzehr geeignetLabsorte TierischSensorische EigenschaftenReifezeit mindestens 2 WochenTeig elfenbeinfarbenTextur cremig-zartschmelzendGeschmack vollaromatischVeredelung keineOberfläche mit edlem WeißschimmelLand / Region Italien / Piemont
5,60 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Pecorino Pepato 100g
Käsegruppe nach dt. KäseV HartkäseWassergehalt in der fettfreien Käsemasse (%) 54Fett in Trockenmasse % 51% mindestensFettstufe Milchart Schafmilch (100%) Wärmebehandlung der Milch PasteurisierungWärmebehandlung des Endprodukts NeinEigenschaft der Rinde Rinde nicht zum Verzehr geeignetLabsorte TierischReifezeit mindestens 6 MonateTeig elfenbeinfarbenTextur feinkörnig-mit zartem SchmelzGeschmack feinwürzig-komplex,süßlich-feine SchärfeVeredelung mit PfefferOberfläche Naturrinde, glatt, festLand / Region Italien / Sardinien
4,60 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Stilfser 100g
Käsegruppe nach dt. KäseV SchnittkäseWassergehalt in der fettfreien Käsemasse (%) 56Fett in Trockenmasse % 50% Fettstufe Milchart Kuhmilch (100%) Wärmebehandlung der Milch PasteurisierungWärmebehandlung des Endprodukts NeinEigenschaft der Rinde Rinde zum Verzehr geeignetLabsorte TierischSensorische EigenschaftenReifezeit mindestens 2 MonateTeig hellgelbTextur elastisch-zartschmelzendGeschmack feinwürzig-vollmundigVeredelung keineOberfläche mit Rotkultur geschmiertLand / Region Italien / Südtirol
4,10 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Taleggio DOP aus Rohmilch 100g
Käsegruppe nach dt. KäseV Halbfester SchnittkäseWassergehalt in der fettfreien Käsemasse (%) 67Fett in Trockenmasse % 48% mindestensFettstufe Milchart Kuhmilch (100%) Wärmebehandlung der Milch PasteurisierungWärmebehandlung des Endprodukts NeinEigenschaft der Rinde Rinde zum Verzehr geeignetLabsorte TierischSensorische EigenschaftenReifezeit mindestens 30 TageTeig hell elfenbeinfarbenTextur geschmeidig-zartschmelzendGeschmack vollmundig-feinnussigVeredelung keineOberfläche mit Rotkultur geschmiertLand / Region Italien / Lombardei-Piemont
6,99 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Dolomitenkönig 100g
Käsegruppe nach dt. KäseV SchnittkäseWassergehalt in der fettfreien Käsemasse (%) 56Fett in Trockenmasse % 45% Fettstufe Milchart Kuhmilch (100%) Wärmebehandlung der Milch PasteurisierungWärmebehandlung des Endprodukts NeinEigenschaft der Rinde Rinde zum Verzehr geeignetLabsorte TierischSensorische EigenschaftenReifezeit mindestens 2 MonateTeig strohgelbTextur elastisch-zartschmelzendGeschmack vollmundig-feinnussigVeredelung keineOberfläche fest, glatt, gewachstLand / Region Italien / Südtirol
3,90 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Gorgonzola DOP 100g
Käsegruppe nach dt. KäseV GorgonzolaWassergehalt in der fettfreien Käsemasse (%) 67Fett in Trockenmasse % 48% mindestensFettstufe Milchart Kuhmilch (100%) Wärmebehandlung der Milch PasteurisierungWärmebehandlung des Endprodukts NeinEigenschaft der Rinde Rinde nicht zum Verzehr geeignetLabsorte TierischSensorische EigenschaftenReifezeit mindestens 50 tageTeig hell elfenbeinfarbenTextur cremig-zartschmelzendGeschmack aromatisch-süßlichVeredelung mit edlem BlauschimmelOberfläche feucht, glatt Land / Region Italien / Lombardei-Piemont
6,99 €
inkl. Pfand (0,00 €)
La Tur 100g
5,60 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Roccolo 100g
5,60 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Taleggio Vero DOP 100g
Käsegruppe nach dt. KäseV Halbfester SchnittkäseWassergehalt in der fettfreien Käsemasse (%) 67Fett in Trockenmasse % 48% mindestensFettstufe Milchart Kuhmilch (100%) Wärmebehandlung der Milch PasteurisierungWärmebehandlung des Endprodukts NeinEigenschaft der Rinde Rinde zum Verzehr geeignetLabsorte TierischSensorische EigenschaftenReifezeit mindestens 50 TageTeig hell elfenbeinfarbenTextur geschmeidig-zartschmelzendGeschmack vollmundig-feinnussigVeredelung keineOberfläche mit Rotkultur geschmiertLand / Region Italien / Lombardei-Piemont
4,80 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Pecorino Mediterraneo 100g
Käsegruppe nach dt. KäseV Pecorino aus SardinienWassergehalt in der fettfreien Käsemasse (%) 54Fett in Trockenmasse % 50% mindestensMilchart Schafmilch (100%) Wärmebehandlung der Milch PasteurisierungWärmebehandlung des Endprodukts NeinEigenschaft der Rinde Rinde nicht zum Verzehr geeignetLabsorte TierischSensorische EigenschaftenReifezeit mindestens 2 MonateTeig elfenbeinfarbenTextur feinkörnig-bröckeligGeschmack feinwürzig-fruchtig, leichte SüßeVeredelung keineOberfläche Naturrinde, rau, festLand / Region Italien / Sardinien
6,99 €
inkl. Pfand (0,00 €)
PON Gorg. Mascarpone 100g
Käsegruppe nach dt. KäseV KäsekompositionWassergehalt in der fettfreien Käsemasse (%) 75Fett in Trockenmasse % 70% insgesamt mindestensFettstufe Milchart Kuhmilch (100%) Wärmebehandlung der Milch PasteurisierungWärmebehandlung des Endprodukts NeinEigenschaft der Rinde Keine RindeLabsorte TierischReifezeit mindestens 6 WochenTeig hell elfenbeinfarbenTextur cremig-zartschmelzendGeschmack buttrig-süßVeredelung mit edlem BlauschimmelOberfläche feucht, glatt Land / Region Italien / Lombardei-Piemont
6,99 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Occelli Butter 125g
Mildgesäuerte Butter aus italienischem Rahm, 82% Fett
6,99 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Pecorino Galluradoro DOP 100g
Käsegruppe nach dt. KäseV Pecorino aus SardinienWassergehalt in der fettfreien Käsemasse (%) 54Fett in Trockenmasse % 48% mindestensFettstufe Milchart Schafmilch (100%) Wärmebehandlung der Milch PasteurisierungWärmebehandlung des Endprodukts NeinEigenschaft der Rinde Rinde nicht zum Verzehr geeignetLabsorte TierischReifezeit mindestens 6 MonateTeig hellgelbTextur fest-brüchig-blättrigGeschmack feinwürzig-komplex, dezente SüßeVeredelung keineOberfläche Naturrinde, glatt, festLand / Region Italien / Sardinien
6,99 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Pecorino Pastore Stagionato 100g
Käsegruppe nach dt. KäseV HartkäseWassergehalt in der fettfreien Käsemasse (%) 54Fett in Trockenmasse % 50% mindestensFettstufe Milchart Schafmilch (100%) Wärmebehandlung der Milch PasteurisierungWärmebehandlung des Endprodukts NeinEigenschaft der Rinde Rinde nicht zum Verzehr geeignetLabsorte TierischReifezeit mindestens 4 MonateTeig elfenbeinfarbenTextur feinkörnig-mit zartem SchmelzGeschmack feinwürzig-komplex, dezente SüßeVeredelung keineOberfläche Naturrinde, glatt, festLand / Region Italien / Sardinien
6,99 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Robiola Osella Kräuter 150g
Käsegruppe nach dt. KäseV FrischkäsezubereitungWassergehalt in der fettfreien Käsemasse (%) 72Fett in Trockenmasse % 0% Fettstufe Doppelrahmstufe im MilchanteilMilchart Kuhmilch (100%) Wärmebehandlung der Milch PasteurisierungWärmebehandlung des Endprodukts NeinEigenschaft der Rinde Keine RindeLabsorte TierischSensorische EigenschaftenReifezeit keineTeig hell elfenbeinfarbenTextur locker cremig frischGeschmack aromatisch-frischVeredelung mit Kräutern verfeinertOberfläche weich, dicht und samtigLand / Region Italien
6,99 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Schlemmerfrischkäse Doppelrahm 100g
Käsegruppe nach dt. KäseV FrischkäsezubereitungWassergehalt in der fettfreien Käsemasse (%) 72Fett in Trockenmasse % 0% Fettstufe Doppelrahmstufe im MilchanteilMilchart Kuhmilch (100%) Wärmebehandlung der Milch PasteurisierungWärmebehandlung des Endprodukts JaEigenschaft der Rinde Keine RindeLabsorte MikrobiellReifezeit keineTeig hell elfenbeinfarbenTextur locker cremig frischGeschmack cremig-sahnig-mildVeredelung keineOberfläche weich, dicht und samtigLand / Region Deutschland
6,99 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Baruf. Gorgonzola Piccante DOP 100g
Käsegruppe nach dt. KäseV WeichkäseWassergehalt in der fettfreien Käsemasse (%) 67Fett in Trockenmasse % 48% mindestensFettstufe Milchart Kuhmilch (100%) Wärmebehandlung der Milch PasteurisierungWärmebehandlung des Endprodukts NeinEigenschaft der Rinde Rinde nicht zum Verzehr geeignetLabsorte TierischSensorische EigenschaftenReifezeit mindestens 90 TageTeig hell elfenbeinfarbenTextur geschmeidig-zartschmelzendGeschmack feinwürzig-vollmundigVeredelung mit edlem BlauschimmelOberfläche Naturrinde, leicht faltigLand / Region Italien / Lombardei-Piemont
4,10 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Baruf. Gorgonzola Dolce 100g
Käsegruppe nach dt. KäseV WeichkäseWassergehalt in der fettfreien Käsemasse (%) 68Fett in Trockenmasse % 48% mindestensFettstufe Milchart Kuhmilch (100%) Wärmebehandlung der Milch PasteurisierungWärmebehandlung des Endprodukts NeinEigenschaft der Rinde Rinde nicht zum Verzehr geeignetLabsorte TierischSensorische EigenschaftenReifezeit mindestens 50 TageTeig elfenbeinfarbenTextur geschmeidig-cremigGeschmack würzig, feine SüßeVeredelung mit edlem BlauschimmelOberfläche Naturrinde, leicht faltigLand / Region Italien / Lombardei-Piemont
4,10 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Pecorino Sardo Graziola DOP 100g
Käsegruppe nach dt. KäseV Pecorino aus SardinienWassergehalt in der fettfreien Käsemasse (%) 56Fett in Trockenmasse % 51% mindestensFettstufe Milchart Schafmilch (100%) Wärmebehandlung der Milch PasteurisierungWärmebehandlung des Endprodukts NeinEigenschaft der Rinde Rinde nicht zum Verzehr geeignetLabsorte TierischSensorische EigenschaftenReifezeit mindestens 4 WochenTeig hell elfenbeinfarbenTextur kompakt-zartschmelzendGeschmack aromatisch-mild, leicht süßlichVeredelung keineOberfläche Naturrinde, glatt, festLand / Region Italien / Sardinien
6,99 €
inkl. Pfand (0,00 €)
CdP Schaf Ricotta 250 g
Käsegruppe nach dt. KäseV Molkenkäse, MolkeneiweißkäseWassergehalt in der fettfreien Käsemasse (%) 80Fett in Trockenmasse % 38% mindestensFettstufe Milchart Schafmilch (100%) Wärmebehandlung der Milch PasteurisierungWärmebehandlung des Endprodukts NeinEigenschaft der Rinde Keine RindeLabsorte Sensorische EigenschaftenReifezeit keineTeig porzellanfarbenTextur geschmeidig-cremigGeschmack cremig-sahnig-mildVeredelung keineOberfläche weich, dicht und samtigLand / Region Italien
6,99 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Rocchetta 100g
Käsegruppe nach dt. KäseV WeichkäseWassergehalt in der fettfreien Käsemasse (%) 67Fett in Trockenmasse % 56% mindestensFettstufe Milchart Kuhmilch (49%), Schafmilch (39%), Ziegenmilch (12%) Wärmebehandlung der Milch PasteurisierungWärmebehandlung des Endprodukts NeinEigenschaft der Rinde Rinde zum Verzehr geeignetLabsorte TierischSensorische EigenschaftenReifezeit weniger TageTeig hell elfenbeinfarbenTextur sahnig-cremigGeschmack aromatisch-frischVeredelung keineOberfläche mit edlem WeißschimmelLand / Region Italien / Piemont
5,60 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Fontina DOP 9kg
Schnittkäse aus Kuhrohmilch, 3 Monate in feuchten Felsenkellern gereift, strohgelber geschmeidiger Teig, zart süß und aromatisch würzig, ideal zum Schmelzen geeignet, Aosta-Tal.
5,60 €
inkl. Pfand (0,00 €), 0,62 €/kg, 9.000,0g
Tiroler Felsenkellerkäse Laib 100g
Käsegruppe nach dt. KäseV HartkäseWassergehalt in der fettfreien Käsemasse (%) 56Fett in Trockenmasse % 45% Fettstufe Milchart Kuhmilch (100%) Wärmebehandlung der Milch PasteurisierungWärmebehandlung des Endprodukts NeinEigenschaft der Rinde Rinde zum Verzehr geeignetLabsorte MikrobiellSensorische EigenschaftenReifezeit mindestens 6 MonateTeig strohgelbTextur kompakt-zartschmelzendGeschmack feinwürzig-vollmundigVeredelung keineOberfläche Naturrinde, rau, festLand / Region Österreich / Tirol
4,20 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Bosina 100g
Käsegruppe nach dt. KäseV WeichkäseWassergehalt in der fettfreien Käsemasse (%) 67Fett in Trockenmasse % 57% mindestensFettstufe Milchart Kuhmilch (86%), Schafmilch (14%) Wärmebehandlung der Milch PasteurisierungWärmebehandlung des Endprodukts NeinEigenschaft der Rinde Rinde zum Verzehr geeignetLabsorte TierischSensorische EigenschaftenReifezeit mindestens 2 WochenTeig elfenbeinfarbenTextur geschmeidig-cremigGeschmack cremig-sahnig-mildVeredelung keineOberfläche mit edlem WeißschimmelLand / Region Italien / Piemont
5,60 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Schlemmerfrischk. Kirsch-Papr. 100g
Käsegruppe nach dt. KäseV FrischkäsezubereitungWassergehalt in der fettfreien Käsemasse (%) 72Fett in Trockenmasse % 0% Fettstufe Doppelrahmstufe im MilchanteilMilchart Kuhmilch (100%) Wärmebehandlung der Milch PasteurisierungWärmebehandlung des Endprodukts JaEigenschaft der Rinde Labsorte MikrobiellSensorische EigenschaftenReifezeit keineTeig elfenbeinfarbenTextur locker cremig frischGeschmack cremig-sahnig-mildVeredelung mit Peppadew affiniertOberfläche weich, dicht und samtigLand / Region Deutschland
3,20 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Ortler 100g
Käsegruppe nach dt. KäseV SchnittkäseWassergehalt in der fettfreien Käsemasse (%) 56Fett in Trockenmasse % 50% Fettstufe Milchart Kuhmilch (100%) Wärmebehandlung der Milch PasteurisierungWärmebehandlung des Endprodukts NeinEigenschaft der Rinde Rinde nicht zum Verzehr geeignetLabsorte TierischSensorische EigenschaftenReifezeit mindestens 2 MonateTeig hellgelbTextur elastisch-zartschmelzendGeschmack feinwürzigVeredelung keineOberfläche Naturrinde, rau, festLand / Region Italien / Südtirol
4,10 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Capriolo Rustico 100g
Käsegruppe nach dt. KäseV KäsekompositionWassergehalt in der fettfreien Käsemasse (%) 68Fett in Trockenmasse % 45% Fettstufe Milchart Kuhmilch (100%) Wärmebehandlung der Milch PasteurisierungWärmebehandlung des Endprodukts NeinEigenschaft der Rinde Rinde zum Verzehr geeignetLabsorte TierischSensorische EigenschaftenReifezeit wenige TageTeig elfenbeinfarbenTextur cremifizierendGeschmack feinwürzig-vollmundigVeredelung mit PfefferOberfläche Naturrinde, leicht faltigLand / Region Italien / Piemont
6,99 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Meraner Weinkäse 100g
Käsegruppe nach dt. KäseV SchnittkäseWassergehalt in der fettfreien Käsemasse (%) 56Fett in Trockenmasse % 50% Fettstufe Milchart Kuhmilch (100%) Wärmebehandlung der Milch PasteurisierungWärmebehandlung des Endprodukts NeinEigenschaft der Rinde Rinde nicht zum Verzehr geeignetLabsorte TierischSensorische EigenschaftenReifezeit mindestens 3 MonateTeig hellgelbTextur geschmeidig-zartschmelzendGeschmack aromatisch-würzigVeredelung mit Wein affiniertOberfläche Naturrinde, rau, festLand / Region Italien / Südtirol
6,99 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Roccolo 100g
Käsegruppe nach dt. KäseV SchnittkäseWassergehalt in der fettfreien Käsemasse (%) 56Fett in Trockenmasse % 55% mindestensFettstufe Milchart Kuhmilch (100%) Wärmebehandlung der Milch PasteurisierungWärmebehandlung des Endprodukts NeinEigenschaft der Rinde Rinde zum Verzehr geeignetLabsorte TierischSensorische EigenschaftenReifezeit mindestens 6 MonateTeig hell elfenbeinfarbenTextur kompakt-zartschmelzendGeschmack vollmundig-würzigVeredelung keineOberfläche Naturrinde, rau, festLand / Region Italien / Lombardei
5,60 €
inkl. Pfand (0,00 €)
La Tur 100g
Käsegruppe nach dt. KäseV WeichkäseWassergehalt in der fettfreien Käsemasse (%) 67Fett in Trockenmasse % 56% mindestensFettstufe Milchart Kuhmilch (61%), Schafmilch (32%), Ziegenmilch (7%) Wärmebehandlung der Milch PasteurisierungWärmebehandlung des Endprodukts NeinEigenschaft der Rinde Rinde zum Verzehr geeignetLabsorte TierischSensorische EigenschaftenReifezeit wenige TageTeig hell elfenbeinfarbenTextur geschmeidig-cremigGeschmack aromatisch-frischVeredelung keineOberfläche Naturrinde, leicht faltigLand / Region Italien / Piemont
5,60 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Brunet 100g
Käsegruppe nach dt. KäseV WeichkäseWassergehalt in der fettfreien Käsemasse (%) 75Fett in Trockenmasse % 56% mindestensFettstufe Milchart Ziegenmilch (100%) Wärmebehandlung der Milch PasteurisierungWärmebehandlung des Endprodukts NeinEigenschaft der Rinde Rinde zum Verzehr geeignetLabsorte TierischSensorische EigenschaftenReifezeit wenige TageTeig hell elfenbeinfarbenTextur cremig-zartschmelzendGeschmack aromatisch-frischVeredelung keineOberfläche mit edlem WeißschimmelLand / Region Italien / Piemont
5,90 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Rosso di Langa 100g
Käsegruppe nach dt. KäseV WeichkäseWassergehalt in der fettfreien Käsemasse (%) 68Fett in Trockenmasse % 54% mindestensFettstufe Milchart Kuhmilch (70%), Schafmilch (30%) Wärmebehandlung der Milch PasteurisierungWärmebehandlung des Endprodukts NeinEigenschaft der Rinde Rinde zum Verzehr geeignetLabsorte TierischSensorische EigenschaftenReifezeit wenige TageTeig hell elfenbeinfarbenTextur geschmeidig-zartschmelzendGeschmack feinwürzigVeredelung keineOberfläche mit weiß-rötlicher RindeLand / Region Italien / Piemont
4,60 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Alta Badia 100g
Käsegruppe nach dt. KäseV HartkäseWassergehalt in der fettfreien Käsemasse (%) 54Fett in Trockenmasse % 50% Fettstufe Milchart Kuhmilch (100%) Wärmebehandlung der Milch PasteurisierungWärmebehandlung des Endprodukts NeinEigenschaft der Rinde Rinde nicht zum Verzehr geeignetLabsorte TierischReifezeit mindestens 6 MonateTeig strohgelbTextur kompakt-zartschmelzendGeschmack feinwürzig-vollmundigVeredelung keineOberfläche Naturrinde, rau, festLand / Region Italien / Südtirol
4,10 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Roccolino del Mediterraneo 100g
Käsegruppe nach dt. KäseV SchnittkäseWassergehalt in der fettfreien Käsemasse (%) 56Fett in Trockenmasse % 55% mindestensFettstufe Milchart Kuhmilch (100%) Wärmebehandlung der Milch PasteurisierungWärmebehandlung des Endprodukts NeinEigenschaft der Rinde Rinde zum Verzehr geeignetLabsorte TierischSensorische EigenschaftenReifezeit mindestens 5 MonateTeig hell elfenbeinfarbenTextur kompakt-zartschmelzendGeschmack vollmundig-würzigVeredelung mit Rosmarin affiniertOberfläche Naturrinde, rau, festLand / Region Italien / Lombardei
6,99 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Pustertaler 100g
Käsegruppe nach dt. KäseV SchnittkäseWassergehalt in der fettfreien Käsemasse (%) 56Fett in Trockenmasse % 50% Fettstufe Milchart Kuhmilch (100%) Wärmebehandlung der Milch PasteurisierungWärmebehandlung des Endprodukts NeinEigenschaft der Rinde Rinde zum Verzehr geeignetLabsorte TierischSensorische EigenschaftenReifezeit mindestens 2 MonateTeig hellgelbTextur geschmeidig-zartschmelzendGeschmack vollmundig-würzigVeredelung keineOberfläche Naturrinde, rau, festLand / Region Italien / Südtirol
6,99 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Parmigiano Reggiano 24M DOP 100g
Bergmilch aus Apennin von Reggio Emilia Viehhaltungen.Reifung: mindestens 24 Monate.Merkmale:Hergestellt nach der Produktspezifikation des Herstellerverbands Consorzio Parmigiano Reggiano DOP (geschützte Ursprungsbezeichnung). Die Herstellung dieser Käsesorte erfolgt nach den besonderen Regeln einer Produktspezifikation, welche die Qualitätsmerkmale und das Herstellungsgebiet des Parmigiano Reggiano bestimmt.
5,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Grana Padano DOP 20M 100g
Milch von in der Provinz Mantua gezüchteten Kühen, die mit Futter aus Dauergrünland gefüttert werden.Rezept:Reifung: mindestens 20 Monate.Merkmale:Hergestellt nach der Produktspezifikation des Herstellerverbands Consorzio Grana Padano DOP (geschützte Ursprungsbezeichnung). Die Herstellung dieser Käsesorte erfolgt nach den besonderen Regeln einer Produktspezifikation, welche die Qualitätsmerkmale und das Herstellungsgebiet des Grana Padano bestimmt.Ohne Zusatz von Lysozym hergestellt.
4,90 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Burratina 120g
Käsegruppe nach dt. KäseV KäsezubereitungWassergehalt in der fettfreien Käsemasse (%) 0Fett in Trockenmasse % 54% mindestensFettstufe Milchart Kuhmilch (100%) Wärmebehandlung der Milch PasteurisierungWärmebehandlung des Endprodukts NeinEigenschaft der Rinde Rinde zum Verzehr geeignetLabsorte MikrobiellSensorische EigenschaftenReifezeit keineTeig porzellanfarbenTextur weich, samtig, cremig-zartschmelzendGeschmack aromatisch-frischVeredelung mit feiner Stracciatella gefülltOberfläche hauchdünn, glatt, elastischLand / Region Italien / Apulien
6,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Burratina affumicata (geräuchert) 100g
Käsegruppe nach dt. KäseV KäsezubereitungWassergehalt in der fettfreien Käsemasse (%) 0Fett in Trockenmasse % 68% mindestensFettstufe Milchart Kuhmilch (100%) Wärmebehandlung der Milch PasteurisierungWärmebehandlung des Endprodukts NeinEigenschaft der Rinde Keine RindeLabsorte MikrobiellSensorische EigenschaftenReifezeit keineTeig hell elfenbeinfarbenTextur weich, samtig, cremig-zartschmelzendGeschmack aromatisch-frischVeredelung mit feiner Stracciatella gefülltOberfläche zart geräuchertLand / Region Italien / Apulien
6,99 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Occelli Tuma dla paja 130g
Käsegruppe nach dt. KäseV WeichkäseWassergehalt in der fettfreien Käsemasse (%) 67Fett in Trockenmasse % 52% Fettstufe Milchart Kuhmilch (82%), Schafmilch (15%) Wärmebehandlung der Milch PasteurisierungWärmebehandlung des Endprodukts NeinEigenschaft der Rinde Rinde zum Verzehr geeignetLabsorte TierischSensorische EigenschaftenReifezeit mindestens 2 WochenTeig elfenbeinfarbenTextur cremifizierendGeschmack aromatisch-frischVeredelung keineOberfläche mit edlem WeißschimmelLand / Region Italien / Piemont
6,99 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Mozz.Di bufala Dop Beutel 125g
Käsegruppe nach dt. KäseV MozarellaWassergehalt in der fettfreien Käsemasse (%) 0Fett in Trockenmasse % 52% mindestensFettstufe Milchart Büffelmilch (100%) Wärmebehandlung der Milch PasteurisierungWärmebehandlung des Endprodukts NeinEigenschaft der Rinde Keine RindeLabsorte TierischSensorische EigenschaftenReifezeit keineTeig porzellanfarbenTextur saftig-weich, dicht und samtigGeschmack aromatisch-frischVeredelung keineOberfläche hauchdünn, glatt, elastischLand / Region Italien / Kampanien
5,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Susardu 100g
Käsegruppe nach dt. KäseV HartkäseWassergehalt in der fettfreien Käsemasse (%) 0Fett in Trockenmasse % 53% mindestensFettstufe Milchart Schafmilch (100%) Wärmebehandlung der Milch PasteurisierungWärmebehandlung des Endprodukts NeinEigenschaft der Rinde Rinde nicht zum Verzehr geeignetLabsorte TierischSensorische EigenschaftenReifezeit mindestens 6 MonateTeig elfenbeinfarbenTextur feinkörnigGeschmack vollmundig-würzigVeredelung keineOberfläche glatt, festLand / Region Italien / Sardinien
6,99 €
inkl. Pfand (0,00 €)
CdP Bufalina ca. 250g
Käsegruppe nach dt. KäseV WeichkäseWassergehalt in der fettfreien Käsemasse (%) 67Fett in Trockenmasse % 64% mindestensFettstufe Milchart Büffelmilch (100%) Wärmebehandlung der Milch PasteurisierungWärmebehandlung des Endprodukts NeinEigenschaft der Rinde Rinde zum Verzehr geeignetLabsorte MikrobiellSensorische EigenschaftenReifezeit mindestens 10 TageTeig hell elfenbeinfarbenTextur geschmeidig-cremigGeschmack vollmundigVeredelung keineOberfläche mit edlem WeißschimmelLand / Region Italien / Lombardei
5,40 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Ziegenkäsetorte Cranberry-Honig 100g
Käsegruppe nach dt. KäseV FrischkäsezubereitungWassergehalt in der fettfreien Käsemasse (%) 72Fett in Trockenmasse % 45% mindestens im MilchanteilFettstufe Milchart Ziegenmilch (100%) Wärmebehandlung der Milch PasteurisierungWärmebehandlung des Endprodukts NeinEigenschaft der Rinde Keine RindeLabsorte MikrobiellReifezeit keineTeig elfenbeinfarbenTextur geschmeidig-cremigGeschmack aromatisch-süßlichVeredelung mit Cranberry und Honig verfeinertOberfläche weich, dicht und samtigLand / Region Österreich / Niederösterreich
6,99 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Caprino di pura capra 100g
Käsegruppe nach dt. KäseV FrischkäseWassergehalt in der fettfreien Käsemasse (%) 80Fett in Trockenmasse % 48% mindestensFettstufe Milchart Ziegenmilch (100%) Wärmebehandlung der Milch PasteurisierungWärmebehandlung des Endprodukts NeinEigenschaft der Rinde Keine RindeLabsorte TierischSensorische EigenschaftenReifezeit wenige TageTeig schneeweißTextur sahnig-cremigGeschmack feinsäuerlich-mildVeredelung keineOberfläche weich, dicht und samtigLand / Region Italien / Piemont
6,99 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Taleggio DOP aus Rohmilch 100g
Käsegruppe nach dt. KäseV Halbfester SchnittkäseWassergehalt in der fettfreien Käsemasse (%) 62Fett in Trockenmasse % 48% mindestensFettstufe Milchart Kuhmilch (100%) Wärmebehandlung der Milch RohmilchWärmebehandlung des Endprodukts NeinEigenschaft der Rinde Rinde zum Verzehr geeignetLabsorte TierischSensorische EigenschaftenReifezeit mindestens 50 TageTeig hell elfenbeinfarbenTextur geschmeidig-zartschmelzendGeschmack vollmundig-feinnussigVeredelung keineOberfläche mit Rotkultur geschmiertLand / Region Italien / Lombardei-Piemont
6,99 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Robiola Osella 100g
Käsegruppe nach dt. KäseV FrischkäseWassergehalt in der fettfreien Käsemasse (%) 72Fett in Trockenmasse % 0% Fettstufe Doppelrahmstufe Milchart Kuhmilch (100%) Wärmebehandlung der Milch PasteurisierungWärmebehandlung des Endprodukts NeinEigenschaft der Rinde Keine RindeLabsorte TierischSensorische EigenschaftenReifezeit keineTeig hell elfenbeinfarbenTextur locker cremig frischGeschmack sahnig-mildVeredelung keineOberfläche weich, dicht und samtigLand / Region Italien
6,99 €
inkl. Pfand (0,00 €)
CdP Gorgonzola dolce DOP 100g
Käsegruppe nach dt. KäseV WeichkäseWassergehalt in der fettfreien Käsemasse (%) 67Fett in Trockenmasse % 48% mindestensFettstufe Milchart Kuhmilch (100%) Wärmebehandlung der Milch PasteurisierungWärmebehandlung des Endprodukts NeinEigenschaft der Rinde Rinde nicht zum Verzehr geeignetLabsorte TierischSensorische EigenschaftenReifezeit mindestens 50 TageTeig elfenbeinfarbenTextur geschmeidig-cremigGeschmack würzig, feine SüßeVeredelung mit edlem BlauschimmelOberfläche Naturrinde, leicht faltig Land / Region Italien / Lombardei-Piemont
6,99 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Kräuterhexe 100g
Käsegruppe nach dt. KäseV SchnittkäseWassergehalt in der fettfreien Käsemasse (%) 56Fett in Trockenmasse % 45% Fettstufe Milchart Kuhmilch (100%) Wärmebehandlung der Milch PasteurisierungKäsegruppe nach dt. KäseV SchnittkäseWassergehalt in der fettfreien Käsemasse (%) 56Fett in Trockenmasse % 45% Fettstufe Milchart Kuhmilch (100%) Wärmebehandlung des Endprodukts NeinEigenschaft der Rinde Rinde zum Verzehr geeignetLabsorte TierischSensorische EigenschaftenReifezeit mindestens 4 WochenTeig hellgelbTextur elastisch-zartschmelzendGeschmack feinaromatischVeredelung mit Kräutern verfeinertOberfläche Naturrinde, rau, festLand / Region Italien / SüdtirolWärmebehandlung der Milch Pasteurisierung
6,99 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Dolomit 100g
Käsegruppe nach dt. KäseV HartkäseWassergehalt in der fettfreien Käsemasse (%) 54Fett in Trockenmasse % 50% Fettstufe Milchart Kuhmilch (100%) Wärmebehandlung der Milch PasteurisierungWärmebehandlung des Endprodukts NeinEigenschaft der Rinde Rinde zum Verzehr geeignetLabsorte MikrobiellSensorische EigenschaftenReifezeit mindestens 8 MonateTeig strohgelbTextur feinkristallin-mit zartem SchmelzGeschmack vollmundig-würzigVeredelung keineOberfläche Naturrinde, rau, festLand / Region Italien / Südtirol
4,20 €
inkl. Pfand (0,00 €)
CdP Burrata 125h
Käsegruppe nach dt. KäseV KäsezubereitungWassergehalt in der fettfreien Käsemasse (%) 0Fett in Trockenmasse % 42% mindestensFettstufe Milchart Kuhmilch (100%) Wärmebehandlung der Milch PasteurisierungWärmebehandlung des Endprodukts NeinEigenschaft der Rinde Keine RindeLabsorte TierischSensorische EigenschaftenReifezeit keineTeig porzellanfarbenGeschmack aromatisch-frischVeredelung mit feiner Stracciatella gefülltOberfläche hauchdünn, glatt, elastischLand / Region ItalienTextur weich, samtig, cremig-zartschmelzend
6,99 €
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Wurst
Salami mit Fenchelsamen 100g
Fleisch aus in Italien geborenen und gezüchteten Schweinen.Rezept:Verwendung von unternehmensintern ausgewählten Starten-Bakterienkulturen.Reifung: 10 Wochen.Merkmale:Dank dem Zusammenspiel von Fenchelsamen und schwarzem Pfeffer erhält diese Wurst einen aromatischen , vollen Duft.Völlige natürliche Würzung nach einer Exklusivrezeptur
5,90 €
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Salami Ungherese handgebunden 100g
Rezept:Verwendung von unternehmensintern ausgewählten Starten-Bakterienkulturen.Reifung: 13 Wochen.Merkmale:Mit weichem Duft, ausgewogener Würze, frischem Knoblauch und Paprika ergibt sich ein umhüllender Geschmack zwischen Paprika- und Raucharomen.Schonendes Räuchern mit Edelhölzern.Völlige natürliche Würzung nach einer Exklusivrezeptur
5,90 €
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Bresaola Valtellina IGP 100g
Rindfleisch aus Südamerika.Reifung: 4 Wochen.Merkmale:Laut Ordnung des Konsortiums Bresaola della Valtellina g.g.A hergestellt. Nur von der Hüfte, dem wertvollsten Rindfleischstück.
6,50 €
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S. Daniele Schinken Contessa 20M 100g
Keule aus in Italien geborenen und gezüchteten Schweinen.Rezept:Reifung: min. 20 Monate.Merkmale:Laut Ordnung des Konsortiums für den Prosciutto di San Daniele g.U. hergestellt. Die einzigartige Spezialität von San Daniele mit seiner Form, die an eine Gitarre mit Spitzfuß erinnert. Die Scheiben sind rosarot, leicht mit weißen Fettstreifen durchsetzt. Der Name Contessa kündigt die Eleganz und Vielfalt der organoleptischen Eigenschaften an , die die Auslese von Levoni kennzeichnen. Nach 20 Monaten Reifung strömt der Schinken eine komplexe und intensive Vielfalt von Aromen und Gerüchen aus.
6,90 €
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S. Daniele Schinken Contessa 24M 100g
Keule aus in Italien geborenen und gezüchteten Schweinen.Reifung: min 24 MonateMerkmale:Laut Ordnung des Konsortiums für den Prosciutto di San Daniele g.U. hergestellt. Die einzigartige Spezialität von San Daniele mit seiner Form, die an eine Gitarre mit Spitzfuß erinnert. Die Scheiben sind rosarot, leicht mit weißen Fettstreifen durchsetzt. Der Name Contessa kündigt die Eleganz und Vielfalt der organoleptischen Eigenschaften an , die die Auslese von Levoni kennzeichnen. Nach 20 Monaten Reifung strömt der Schinken eine komplexe und intensive Vielfalt von Aromen und Gerüchen aus. Seinen Höhepunkt erreicht der Schinken aber nach 24 Monaten, mit einem weitreichenden, berauschenden Duft mit Haselnussnoten. Schmackhaft und aromatisch verweist er auf die Eleganz und Raffi nesse der langen Reifezeit.
7,50 €
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Parma Schinken DOP Don Romeo 20 Monate 100g
Keule aus in Italien geborenen und gezüchteten Schweinen.Rezept:Reifung: min. 20 Monate.Merkmale:Laut Ordnung des Konsortiums für den Prosciutto Crudo di Parma g.U. hergestellt. Aus Gebieten mit perfekten Wetterbedingungen, dank der Luft der Versilia, die süß und trocken vom Apennin herabsteigt. Erkennbar an seiner runden Form ohne Spitzfuß und der Scheibe, die sanft vom milchigen Weiß des Fettes umrahmt wird. Der 20 Monate gereifte Don Romeo schenkt die Aromen des Kellers und einen zarten Geschmack , die uns zu einer verfeinerten und reizvollen Verkostung einladen.
6,50 €
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Parma Schinken DOP Don Romeo 24 Monate 100g
Keule aus in Italien geborenen und gezüchteten Schweinen.Reifung: min. 24 Monate.Merkmale:Laut Ordnung des Konsortiums für den Prosciutto Crudo di Parma g.U. hergestellt. Aus Gebieten mit perfekten Wetterbedingungen, dank der Luft der Versilia, die süß und trocken vom Apennin herabsteigt. Erkennbar an seiner runden Form ohne Spitzfuß und der Scheibe, die sanft vom milchigen Weiß des Fettes umrahmt wird. Der 20 Monate gereifte Don Romeo schenkt die Aromen des Kellers und einen zarten Geschmack , die uns zu einer verfeinerten und reizvollen Verkostung einladen. Mit der maximalen Reifezeit von 24 Monaten wird er zu einer reinen Harmonie an Geruchswahrnehmungen mit leichten, duftenden Aromen. Geschmacklich wird die Reifung durch die angenehmen, süßen und sanften Noten hervorgehoben.
7,20 €
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Rohschinken Norcia g.g.A. o/K 16M 100g
Keule aus in Italien geborenen und gezüchteten Schweinen.Reifung: Min. 16 MonateMerkmale:Die Herstellung des Norcia Rohschinken g.g.A. erfolgt ausschließlich im Berggebiet der Valnerina hergestellt – in den Gemeinden Norcia, Cascia, Preci, Monteleone di Spoleto und Poggiodomo, oberhalb von 500 m. Das kühle und trockene Klima begünstigt eine ideale, natürliche Reifung. Duftendes Aroma mit leichten Gewürznoten.Würzig-ausgewogener Geschmack, nicht übermäßig salzig. Kompakte, zugleich schnittzarte Konsistenz
6,20 €
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Salami Napoli 100g
Fleisch aus in Italien geborenen und gezüchteten Schweinen.Verwendung von unternehmensintern ausgewählten Starten-Bakterienkulturen.Reifung: 5 Wochen.Merkmale:Ein eigenartiges Aroma aus erlesenen Gewürzen, die die feinsten und scharfen Aromen der Pfefferkörner freisetzen. Geschmacklich erweist sie sich als mild, wie typisch der eleganten Hervorhebung des Fleisches durch Gewürze.Völlige natürliche Würzung nach einer Exklusivrezeptur
5,90 €
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Salami Schiacciata Scharf 100g
Mit Bauchspeckstücken. Ein frisches Gewürzbouquet, das von Chili bis zu Fenchelsamen reicht. Besonders die Schärfe spielt hier beim Aroma eine große Rolle.Völlige natürliche Würzung nach einer Exklusivrezeptur
5,90 €
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Salami Milano 100g
Rezept:Verwendung von unternehmensintern ausgewählten Starten-Bakterienkulturen.Reifung: 13 Wochen.Merkmale:Das Zusammenspiel von erlesenen Gewürzen, zartem Aroma und feinsten Geschmacksnoten von Walnuss und weißem Pfeffer machen diese Salami zu einer Delikatesse.Völlige natürliche Würzung nach einer Exklusivrezeptur
5,90 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Salami Nostrano 100g
Ein Geschmacksgleichgewicht, das die Sinne betört. Mit jedem Bissen setzt sich ein neues Bouquet an Gewürzen frei. Nelken und Muskatnuss verschmelzen zu einer Harmonie, die gekonnt die Qualität des Fleisches hervorheben.Völlige natürliche Würzung nach einer Exklusivrezeptur
5,90 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Kochschinken Jolly 100g
Schweinekeule aus in Italien geborenen und gezüchteten Schweinen.Merkmale:Langsames Dampfgaren.Der schmackhafteste Kochschinken von Levoni. Er ist zart und dennoch ausgewogen saftig. Sein angenehmer und harmonischer Geruch ist unverkennbar.Jeder Bissen ist vorzüglich und weich, mit einem klaren, köstlichen und genussvollen Aroma.Völlige natürliche Würzung nach einer Exklusivrezeptur von Levoni.Ohne zugesetzte Glutamat.Ohne zugesetzte Polyphosphate.
4,60 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Mortadella L'Artemano 100g
Fleisch aus in Italien geborenen und gezüchteten Schweinen.Merkmale:Der Duft ist weniger ausgeprägt, beim Verzehr entfaltet sich ein süßer und zarter Geschmack, der Lust auf mehr macht.Völlige natürliche Würzung nach einer Exklusivrezeptur von Levoni.Ohne zugesetzte Glutamat.Ohne zugesetzte Polyphosphate.Ohne Milcheiweiß.
3,90 €
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Coppa L'Artemano 100g
Fleisch aus in Italien geborenen und gezüchteten Schweinen.Reifung: 6 Monate.Merkmale:Ein Rezept in perfekter Balance zwischen Wohlgeschmack und Zartheit. Im Geruch ist diese Wurstware aromatisch würzig, im Geschmack süß und anmutig.
5,90 €
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Salami Il Gentile Abruzzese 100g
Fleisch aus in Italien geborenen und gezüchteten Schweinen.Rezept:Verwendung von unternehmensintern ausgewählten Starten-Bakterienkulturen.Reifung: 6 Wochen.Merkmale:Das gewürzte Fleisch harmoniert mit den Pfefferkörnern auf eine unvergleichlich volle und reine Weise.Völlige natürliche Würzung nach einer Exklusivrezeptur
5,90 €
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Vil Salame Stofelotto 100g
Reifezeit mindestens 3 Wochen Textur grobe KörnungBesonderheit frischer KnoblauchgeschmackGeschmack kräftig-vollmundigVeredelung mit Knoblauch und WeißweinLand / Region Italien / Emilia-RomagnaFarbe rubinrot, perlweiße Fettstückchen
Textur fein gegart, zartes MundgefühlBesonderheit gegart,gegrillt, handgebundenGeschmack aromatisch mild und zartVeredelung mit Kräuter und Gewürzen verfeinertLand / Region Italien / Emilia-RomagnaFarbe zart rosa, fein marmoriert
4,90 €
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Vil Salame Il Gentile 100g
Reifezeit mindestens 3 Wochen Textur mittlere-grobe KörnungBesonderheit nach emilianischer TraditionGeschmack aromatisch-unverwechselbare SüßeVeredelung mit Pfeffer und WeißweinLand / Region Italien / Emilia-RomagnaFarbe rubinrot, perlweiße Fettstückchen
5,90 €
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Vil Salame Rubino 100g
Reifezeit mindestens 3 Wochen Textur mittlere-grobe KörnungBesonderheit besonders mager und weichGeschmack feinwürzig-zart, feine SüßeVeredelung mit Pfeffer und WeißweinLand / Region Italien / Emilia-RomagnaFarbe dunkelrot, wenig perlweißse Fettstückchen
5,90 €
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Vil Salame Abruzzese 100g
Reifezeit mindestens 3 Wochen Textur fein-mittlere KörnungBesonderheit typisch abgeflachte FormGeschmack kräftig-vollmundigVeredelung mit Pfeffer und WeißweinLand / Region Italien / Emilia-RomagnaFarbe rubinrot, perlweiße Fettstückchen
6,99 €
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Vil Mortadella IGP "La Santo" 100g
Reifezeit keineTextur saftig-weich, dicht und samtigBesonderheit traditionelle ital. BrühwurstGeschmack aromatisch mild und zartVeredelung mit Pistazien verfeinertLand / Region Italien / Emilia-RomagnaFarbe rosarot, perlmuttweiße Fettstückchen
3,90 €
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Vil Salame Milano Riserva 100g
Reifezeit mindestens 3 Wochen Textur feine KörnungBesonderheit italienischer SalamiklassikerGeschmack würzig, feine Süße, zartnussigVeredelung mit Pfeffer und WeißweinLand / Region Italien / Emilia-RomagnaFarbe rubinrot, perlweiße Fettstückchen
5,90 €
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Vil Salame Cacci.Ital.DOP 100g
Reifezeit mindestens 3 Wochen Textur fein-mittlere KörnungBesonderheit weich, süß und zart am GaumenGeschmack aromatisch-mild, leicht süßlichVeredelung mit Pfeffer und WeißweinLand / Region Italien / Emilia-RomagnaFarbe rubinrot, perlweiße Fettstückchen
